预制菜有什么优势？预制菜十大龙头企业介绍

预制菜有什么优势?

1.预制菜的标准化程度高，而且出餐快、性价比高

如果可以做预制菜，那可以降低生鲜采购和损耗的成本，也能减少前听的服务员成本，提高出餐的效率，进而提高门店的毛利，可解决B端客户的痛点。

2.解决毛菜进货成本高的问题

做预制菜成规模之后，就具备一定的优势，比如能和上游供应商议价，可以降低采购成本。

3.保证菜品出品后的一致性

预制菜规模化的生产后，能解决菜品的标准化，达到保持口味一致，能降低企业的管理难度。

4.解决人工成本高、门店租金高等问题

预制菜可以不用采购原材料、清洗、加工的流程，可以加热处理即可就餐。因此餐饮门店可以减少后厨的员工数量节省人工成本，减少厨房的面积节省门店租金，能有效的节约成本，提高出餐效率。

5.加快新菜品的研制

预制菜能够快速的把一些半成品菜加入到门店菜单中，可以把新品研发的成本转接到一些半成品菜公司，另外可以把半成品菜加入自己的特色调料，能保证餐厅的独特口味。

预制菜十大龙头企业介绍

一、味知香

苏州市味知香食品有限公司，成立于2008年12月。是目前预制菜行业内研发、制造规模较大的企业之一。多年来，味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，为顾客奉献好产品。

二、国联水产

湛江国联水产开发股份有限公司创建于2001年，是目前中国较大的水产品加工企业。公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命，专注于水产食品领域精神发展。以水产食品研制为龙头，现以发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。

三、千味央厨

郑州千味央厨食品股份有限公司，成立于2012年。致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。拥有独立的运营机制和优秀的商业模式。秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位。为餐饮客户提供食品供应的解决方案。

四、正大食品

正大食品是正大集团旗下知名食品品牌，成立于1989年。主要提供生鲜食品、方便食品以及饮品等产品，涵盖鸡蛋/禽肉/猪肉/水产/方便餐/熟肉制品/休闲小食等。

五、鲜到家

鲜到家隶属于福成五丰食品公司，专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务的现代化速冻食品企业，专业打造新方便菜肴系统、牛排系列、餐饮预制食材系列产品。

六、新雅粤菜馆

新雅粤菜馆创建于1926年，广式月饼和半成品菜肴是其拳头产品。新粤菜馆坚持广帮特色，博采众长，推出了十只招牌菜及二十余款特色菜点系列。

七、王家渡

四川王家渡食品有限公司，成立于2008年，是国内知名的肉质品/调味料生产商，主要从事食品研发、生产和销售的企业，主要产品有低温午餐肉、川味复合调料和预制菜。

八、好得睐

苏州市好得睐食品科技有限责任公司，始于2002年。专注于半成品菜研制、开发、制造和销售得大型企业。公司拥有占地2万平方木得专业食品生产厂房。

九、聪厨

聪厨创立于2002年，目前已开发速到速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品和家庭方便菜等多类特色产品。

十、谷言

石家庄惠康食品有限公司，公司成立于1993年。是集农业种植、养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉、果蔬食品加工销售。

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